植物由来バー市場規模2025年：世界市場シェア、主要プレーヤー、機会、2035年までの予測

世界の 植物由来バー市場は 力強い拡大が見込まれており、2025年の94億米ドルから2035年には205億米ドルに成長し、予測期間中に8.9%のCAGRを記録すると予想されています。この成長は、スナック分野で消費者の嗜好がより健康的で持続可能な植物由来の代替品へと移行していることによって推進されています。世界中で人々が食生活に気を配るようになるにつれ、植物由来バーは外出先での消費に便利で栄養価の高い選択肢として浮上しています。

この急成長を牽引している主な要因は、健康とウェルネスへの関心の高まりです。肥満、心臓病、糖尿病など生活習慣病の発生率が上昇する中、消費者は健康目標に合ったスナックを求める傾向が強まっています。高タンパク、高繊維、健康的な脂肪含有量で知られる植物由来バーは、従来のスナックに代わる健康的な選択肢を提供します。さらに、これらのバーの多くは砂糖とカロリーが低く、健康志向の買い手にとってもさらに魅力的です。

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クリーンラベルとオーガニックのトレンドが市場拡大を促進

クリーンラベルとオーガニックの植物ベースのバーの需要は、世界のスナック業界を再編し続けています。 消費者は原材料ラベルを読むだけでなく、人工添加物、保存料、アレルゲンを含まないバーを積極的に探しています。 この動きは、自然食品とオーガニック食品の革新に拍車をかけ、ブランドはエンドウ豆タンパク質、玄米タンパク質、チアシードなどの代替タンパク質スナック食品の使用に重点を置いています。

その結果、植物ベースの機能性スナックは、小売店の棚とオンラインプラットフォームの両方でニッチな市場を切り開きました。 ビーガンバーの小売およびeコマースの流通傾向は、特にデジタルチャネルによってニッチな健康製品の認知度とアクセス性が向上したため、顕著な上昇を示しています。

フィットネス愛好家が高タンパクヴィーガンバーの需要を牽引

ジム会員数の増加、マラソン文化の隆盛、そしてフィットネスインフルエンサーのコミュニティ拡大は、高タンパクヴィーガンバーの需要を大きく押し上げています。これらのバーは、トレーニングのエネルギー補給や運動後の回復を求める人々にとって、植物性タンパク質の便利な供給源となります。特に、動物由来成分を使用せずに持続的なエネルギーを提供するスポーツ栄養植物性バーを求めるフィットネス愛好家やアスリートに人気です。

アダプトゲン、スーパーフード、プロバイオティクスなどの機能性成分を配合することで、植物性エネルギーバーやプロテインバーは、単なるスナックとしてではなく、パフォーマンス向上食品や健康補助食品として位置付けられています。

イノベーションと消費者中心の戦略がスタートアップ企業に道を開く

この業界の際立ったトレンドの 1 つは、イノベーションと製品開発の速度の高さです。ブランドは、多様な顧客層にアピールするために、新しいフレーバー、材料、食感を絶えず試しています。これには、地域の風味を取り入れたオーガニックでクリーンラベルの植物性バーの発売や、ターメリック、抹茶、キヌアなどのスーパーフードの組み込みが含まれます。

このような環境は、植物性スナックバー分野のスタートアップ、特に廃棄物ゼロのパッケージ、地元産の材料、パーソナライズされた栄養など、独自の価値提案ができる企業に多大なチャンスをもたらします。

市場の推進要因と課題: 今後の道のり

ビーガン スナックバーに関するいくつかの市場の推進要因と課題が、このセクターの将来を形作っています。一方では、動物福祉、気候変動、慢性疾患に対する意識の高まりが需要を促進しています。他方では、高い製造コスト、味の最適化、サプライ チェーンの複雑さなどの課題に対処する必要があります。

さらに、COVID-19は植物由来バー業界の成長に当初は世界のサプライチェーンを混乱させましたが、最終的には免疫力を高める便利な健康食品の需要の急増につながりました。消費者行動のこの予期せぬ変化により、業界内の回復力と適応力の重要性が再認識されました。

重要なポイント:

• 世界の植物由来バー市場は、2035年までに205億米ドルに達する見込みです。
• 2025年から2035年にかけて、8.9%のCAGRが見込まれています
。 • 健康意識の高まりと機能性スナックの需要が、主要な成長原動力です。
• フレーバーとクリーンラベルの原材料におけるイノベーションが、競争環境を再形成しています。
• 北米とアジア太平洋地域は、世界的な成長を牽引する主要な地域市場です。

国別市場分析(2025～2035年)

米国(CAGR: 8.3%)
最も成熟した健康食品市場の1つである米国では、植物由来の栄養に対する意識の高さと、オンラインとオフラインの両方のチャネルでの広範な入手可能性によって、堅調な需要が見込まれています。

英国（CAGR：7.0%）
英国では、ビーガン人口の増加と持続可能な食品オプションへの嗜好により、クリーンラベルの植物性バーの需要が引き続き高まっています。

フランス（CAGR：6.8%）
フランスの消費者は、フレキシタリアンダイエットの増加に支えられ、健康重視のスナックをますます好むようになっています。

ドイツ（CAGR：6.7%）
ドイツでは、特にミレニアル世代と都市部の住民の間で、機能性スナックへの関心が高まっています。

イタリア（CAGR：6.5%）
伝統的な食習慣が主流ですが、健康トレンドとフィットネス文化により、植物性スナックが徐々に普及しています。

韓国（CAGR：7.1%）
韓国の消費者は、特に美容とウェルネスのトレンドに沿った製品など、植物由来のイノベーションを受け入れています。

日本（CAGR: 6.9%）
日本では、植物由来のプロテインバーやエネルギーバーなど、健康的なコンビニエンスフードの消費が増加しています。

中国（CAGR: 8.5%）
急速な都市化、可処分所得の増加、そして中流階級の台頭が、中国における健康志向スナックの需要を押し上げています。

オーストラリア（CAGR: 7.2%）
市場は、フィットネスやアウトドアライフスタイルの根強い文化の恩恵を受けており、植物由来の栄養バーの魅力が高まっています。

ニュージーランド（CAGR: 7.4%）
環境意識の高い消費者と活況を呈する自然食品産業に支えられ、植物由来の食習慣が広がっています。

主要企業

• Clif Bar & Company
• RXBAR
• KIND Snacks
• LÄRABAR
• GoMacro
• NuGo Nutrition
• Primal Kitchen
• PROBAR
• Nakd
• Health Warrior

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